Nougat CARAMEL BEURRE SALÉ

Nougat CARAMEL BEURRE SALÉ

Prix de vente : 6.90 ¤ l'unité 

  • 86.25 ¤ / kg
  • Producteur : Le bonheur des Ogres
  • Origine transformation : Quistinic
  • Conditionnement : 80 g

Produit disponible en ligne dans un délai de 3 jour(s) avant la livraison

Nougat CARAMEL BEURRE SALÉ

Le caramel beurre salé est une institution en
Bretagne, chacun a sa façon de le fabriquer ce qui
le rend particulièrement amusant comme vecteur de
partage et de débat en cuisine. Il était évident que
nous devions le marier à notre Nougat ! Pour se faire,
nous avons fait le choix de travailler avec un beurre
salé au lait cru de la Fromagerie d'Eugénie à Languidic,
situé à quelques kilomètres de notre atelier. Leur
beurre est particulièrement parfumé et apporte à
notre caramel cette qualité gustative ronde et sucrée
que nous recherchions.

 

Ingrédients

-Miel de Bretagne Toutes fleurs d'été dominante châtaigner 30%
-Sucre de Cannes Blond*
-Amandes*
-Noisettes* -Caramel Beurre salé 10%( beurre, sucre blond de canne *)
-Blancs d’œufs déshydratés*
-Sucre glace*
-Feuille Azyme* (fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*)
-Sel de St Armel certifié par nature et progrès
-Sucre vanillé* (sucre* et Vanille de Madagascar*).
-*Ingrédients issus de l'agriculture biologique -
-Certifié Certipaq FR-BIO-09 Agriculture UE-NON UE
-Fabriqué dans un atelier utilisant, des fruits a coques, de la farine de Seigle et de Froment, du lait et des œufs.